糖尿病治疗谨记四个字:汤、糖、躺、烫

时间: 2011-04-27 09:08:19 来源:糖友网

[摘要]

  久久健康网编者按:“汤、糖、躺、烫”这四个字对很多糖尿病患者来说,并不陌生,然而在这四个字背后却隐藏着一些容易被忽视的风险,糖尿病患者在进行糖尿病治疗时一定要谨记。

  糖尿病治疗谨记四个字:汤、糖、躺、烫

  汤:少喝油和盐多的

  【案例】家住北京海淀区的李大妈去年查出患有糖尿病。听人说饭前先喝汤能控制食量,于是她特意买了本煲汤的食谱,每天不是玉米排骨烫就是黄豆猪蹄汤,饭前喝上两大碗,果然不再想吃主食。

  糖尿病治疗专家点评:很多糖尿病患者都觉得,汤里营养多又不含糖,喝了还有饱腹感,能减少其他食物的摄入,是再完美不过的放心食物。糖尿病治疗专家也认为,糖尿病患者可以喝汤,但喝什么汤很有讲究,像排骨汤、猪蹄汤最好少喝。这种浓汤里油多、盐多。

  有研究表明,类似的高脂饮食,吃进去后,至少要10个小时才能让油脂在体内完全消耗掉,其中的盐也要五六个小时后才能排出体外,很容易造成血脂、血压升高,对心脑血管、眼睛、肾脏都不利。即便汤里不含或很少含淀粉,但喝汤可使同时或其后吃的粮食更容易消化吸收,因而同样可以使血糖升高得更快。最好的办法是喝点清淡的蔬菜汤,餐前润滑食道,餐后起到一定的助消化作用,但都需适量。

  糖:看不见的更得防

  【案例】李大爷刚刚确诊糖尿病,就马上忌了糖。然而,由于他没有减饭量,血糖控制得并不理想。

  糖尿病治疗专家点评:不用提醒,糖友都会自觉地离“糖”越来越远。然而,号称“无糖”的食品,吃着就安全吗?

  对于糖尿病患者来说,只要能引起血糖快速升高的,都应该划进“糖”的范畴里。比如无糖的糯米、黏米食品,像粽子和元宵,还有油多的食物,像油条、油饼、馅饼、包子,都属于“隐形糖”,一样会引起血糖快速升高。餐馆的菜里,一份红烧肉要加40—50克糖,葱烧海参加15—25克,鱼香肉丝要加25—30克,都是“含糖大户”。超市里番茄酱、果冻、绿茶饮料、话梅、酸奶等,虽然不太甜,可含糖也不少。有些“无糖食品”是用木糖醇做成的,吃多了同样会导致血糖升高,还会导致血中甘油三酯水平升高,引起动脉粥样硬化。因此,糖友一定要关注糖尿病饮食的总量。

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